Tą nową kategorią chcemy zadowolić miłośników cydru. Cydr najwyższej jakości możesz przygotować również w domu. Jeśli spodobały Ci się cydry dostępne w sklepach, np. Strongbow i Somersby, ale uznałeś je za nieco zbyt słodkie, to teraz nadeszła Twoja chwila.
Do przygotowania wysokiej jakości cydru potrzeba tylko kilku rzeczy: soku jabłkowego o odpowiedniej jakości i kwasowości, drożdży oraz kilku drobiazgów, które pomogą wydobyć z jabłek maksimum smaku. Jeśli chcesz uzyskać dobry cydr, warto kupić świeżo wyciśnięty sok jabłkowy, który do momentu użycia był przechowywany w lodówce. Jeśli nie jest przechowywany w lodówce, kwasy z soku jabłkowego ulegają utracie. Dostępny w sklepach przefiltrowany „przezroczysty” sok jabłkowy nie będzie dla nas teraz odpowiedni. W większości przypadków są one wytwarzane z koncentratu, a podczas przetwarzania tracą mnóstwo smaku.
