Słód pszeniczny Viking

A Słód pszeniczny Viking jest produkowany z wysokiej jakości odmian pszenicy, które zostały specjalnie wyselekcjonowane do warzenia piwa. Proces słodowania jest zasadniczo podobny do produkcji słodu pilzneńskiego, ale końcowa temperatura suszenia wynosi od 72 do 80°C. Słód pszeniczny z natury jest bezłuskowy, dzięki czemu nadaje gotowemu napojowi wyjątkowe właściwości podczas warzenia piwa.

A Słód pszeniczny Ma doskonałą moc diastatyczną, a poziom aktywności alfa-amylazy jest umiarkowany, co czyni ten słód idealnym do produkcji piw pszenicznych oraz innych piw górnej fermentacji. Słód pszeniczny doskonały wybór, jeśli konieczne jest wzbogacenie smaku piwa i poprawa stabilności piany, dzięki czemu doskonale nadaje się również do piw typu lager.

Zazwyczaj w piwach pszenicznych stosuje się go w proporcji 50%, natomiast w przypadku piw typu premium lager piwowarzy stosują go w proporcji 20%. Jest Słód pszeniczny jest więc niezbędnym składnikiem nie tylko w przypadku klasycznych piw pszenicznych, ale także wyjątkowych piw typu premium lager.

Wybierz pszeniczny, jeśli chcesz warzyć piwa pszeniczne o najwyższej jakości i charakterystycznym smaku lub piwa typu lager o wyjątkowej stabilności piany!

Viking Malt wyrusza z małego fińskiego miasteczka ku światowej sławie. Z biegiem czasu w regionie bałtyckim połączyło się kilka słodowni. Obecnie Viking Malt jest największym słodownią w Europie Północnej i piątą co do wielkości w Europie. Firma pozyskuje zboże z mniej uprzemysłowionych krajów Europy Północnej i Wschodniej, gdzie poziom zanieczyszczenia powietrza jest niższy. Dzięki temu słód ma „czystszą” charakterystykę.