Charakterystyka:
Alkohol.: ok. 5,3%
Opakowanie: 21 litrów
Wymagane składniki: 1 kg cukru/dekstrozy
Pakiet nie zawiera niezbędnych składników, więc musisz je sam zaopatrzyć. Dekstroza to cukier prosty, zamiast niej można użyć fruktozę oraz cukier kryształowy.
Etapy przygotowania:
1) Wyjmij z pudełka saszetkę zawierającą ekstrakt słodowy.
2) Zanurz woreczek w gorącej/wrzącej wodzie na 10 minut. Dzięki temu później łatwiej będzie nam z nim pracować.
3) Wlej zawartość saszetki do kadzi fermentacyjnej (wcześniej odpowiednio ją wyczyść), dodaj 3 litry gorącej/wrzącej wody i 1 kg cukru.
4) Dobrze wymieszaj składniki, aby się całkowicie rozpuściły.
5) Dodaj zimną wodę, potrzeba około 16 l wody. Celem jest uzyskanie 23 l płynu w kadzi fermentacyjnej.
6) Dokładnie wymieszaj.
7) Gdy temperatura płynu osiągnie 18–24°C, wsyp drożdże na wierzch i wymieszaj.
8) Zamknij pokrywę kadzi fermentacyjnej, umieść w niej korek i napełnij wodą lub wódką.
9) Po upływie 4 dni dodaj chmiel (jeśli znajduje się w zestawie).
10) Po zakończeniu fermentacji (5–8 dni) sprawdź gęstość, która powinna wynosić mniej niż 1006.
11) Rozlej piwo do butelek. Aby uzyskać napój gazowany, dodaj 5–6 gramów cukru na litr.
12) Przechowuj butelki w temperaturze 18–24°C przez co najmniej dwa tygodnie, a następnie w chłodnym miejscu przez kolejne dwa tygodnie, po czym piwo będzie gotowe do spożycia.
Z zestawu do receptury można przygotować około 21 litrów gotowego piwa.
