Środek osadzający Compac CG – 5 sztuk

Compac CG to środek klarujący stosowany w procesie ogrzewania. W zależności od producenta można go spotkać również pod nazwą Protafloc lub Whirfloc. Jest wytwarzany wyłącznie z naturalnych składników. Jego głównym składnikiem aktywnym jest karagen, pozyskiwany z czerwonych alg zwanych mchem irlandzkim. Jest to skoncentrowana odmiana tej algi. Dodana do brzeczki zawarty w niej karagen przyciąga białka o przeciwnym ładunku, które powodują zmętnienie. Gdy połączy się wystarczająca ilość białek, opadają one pod wpływem własnej masy na dno kadzi. Znacznie przyspiesza to klarowanie brzeczki i znacznie zmniejsza początkowe zmętnienie przed kondycjonowaniem. Nie ma wpływu na białka odpowiedzialne za pianę, co oznacza, że nie pogarsza jakości ani trwałości piany naszego piwa.

Dawkowanie: ćwierć do połowy tabletki na 20 litrów, 1 g/20 l

Opakowanie: 5 sztuk lub 10 g proszku

Sposób użycia: dodawać do brzeczki w ostatnich 10 minutach gotowania