Słód dekstrynowy Viking

A Słód Viking Dextrin wyjątkowy specjalny słód, który swój charakterystyczny smak zawdzięcza specjalnym warunkom namaczania i kiełkowania oraz długotrwałemu procesowi suszenia. W początkowych etapach suszenia zielony słód poddawany jest obróbce w wysokiej temperaturze, po czym następuje długi okres łagodnego suszenia, co nadaje mu delikatny, słodowy aromat.

A Słód dekstrynowy charakteryzuje się umiarkowaną aktywnością amylolityczną, ale zawiera znaczne ilości dekstryn, które zwiększają pełnię piwa i nadają gotowemu napojowi bardziej zaokrąglony smak. Profil smakowy jest bogaty, z nutami słodowego słodu, karmelu, biszkoptu i herbatników, które podkreślają delikatną, gładką konsystencję piwa.

Ten słód doskonale nadaje się piwa typu ale i lager do produkcji piw, ponieważ zwiększa ich pełnię, słodycz i poprawia stabilność piany. Ponieważ Słód dekstrynowy ma jasny kolor i niezbyt dominujący smak, można go stosować w zacierze nawet w 30-procentowym stężeniu, dzięki czemu doskonale uzupełnia pozostałe nuty smakowe piwa.

Wybierz Słód dekstrynowy, jeśli chcesz uzyskać piwo o bogatszym, pełnym smaku, które dzięki przyjemnej słodkiej nutce słodowej i stabilnej pianie będzie wyjątkowe!

Viking Malt z małego fińskiego miasteczka zmierza ku światowej sławie. Z biegiem czasu w regionie bałtyckim połączyło się kilka słodowni. Obecnie Viking Malt jest największym producentem słodu w Europie Północnej i piątym co do wielkości w Europie. Firma pozyskuje zboże z mniej uprzemysłowionych krajów Europy Północnej i Wschodniej, gdzie poziom zanieczyszczenia powietrza jest niższy. Słód wyprodukowany w ten sposób ma „czystszy” charakter.