Norse Nectar Wollsaeter kveik

Należy podkreślić, że te szczepy drożdży są tak nowe, że nie można ich przypisać do konkretnego typu piwa. Wskazany typ jest jedynie zaleceniem. W tych szczepach kryje się jeszcze wiele nowych możliwości, dlatego warto wypróbować je również w innych stylach piwa.

Ze względu na szybką fermentację drożdże potrzebują dużo składników odżywczych, dlatego koniecznie dodajmy 10 g/20 l pożywki. Bez pożywki drożdże są narażone na większy stres, co może powodować powstawanie smaków ubocznych w gotowym piwie.

Zalecane rodzaje piwa: IPA, NEIPA

Idealna temperatura: 30–38 °C (szczepy te przystosowały się do wysokich temperatur, warto je stosować powyżej 30°C, poniżej 30°C działają wolno) 

Dawkowanie: 1 saszetka/21 l

Saszetka zawiera 3 g drożdży, co z naszego doświadczenia wystarcza, aby stabilnie sfermentować piwo.

Rehydratujemy w 200 ml schłodzonego brzeczki przed gotowaniem przez 30–60 minut.