Norse Nectar Jovaru kveik

Warto podkreślić, że te szczepy drożdży są tak nowe, że nie można ich przypisać do konkretnego typu piwa. Podany typ to jedynie zalecenie. W tych szczepach kryje się jeszcze mnóstwo nowych możliwości, dlatego warto wypróbować je również w innych stylach piwa.

Ze względu na szybką fermentację drożdże potrzebują dużo składników odżywczych, dlatego koniecznie dodajmy 10 g/20 l pożywki. Bez pożywki drożdże są narażone na większy stres, co może powodować powstawanie smaków ubocznych w gotowym piwie.

Zalecane rodzaje piwa: Belgijskie saison

Idealna temperatura: 25–38 °C (szczepy te przystosowały się do wysokich temperatur, warto je stosować powyżej 32 °C, poniżej 32 °C działają wolno) 

Dawkowanie: 1 saszetka/21 l

Saszetka zawiera 3 g drożdży, co z naszego doświadczenia wystarcza, aby stabilnie sfermentować piwo.

Rehydratujemy w 200 ml schłodzonego brzeczki przed gotowaniem przez 30–60 minut.