Przepis na NEIPA autorstwa Dávida Szabó i Dávida Prohászki, piwowarów domowych, zdobywców złotego medalu. Zajął pierwsze miejsce w swojej kategorii podczas jubileuszowego, X. Konkursu Piwowarów Domowych.
„Ten przepis dopracowujemy co miesiąc, zmieniając zawsze tylko 1 (maksymalnie 2 :)) składnik lub profil wody, stąd też jego robocza nazwa: „miesięczna zmora”.”
O stylu: Mam nadzieję, że nikomu nie trzeba już tego przedstawiać :) Piwo z wschodniego wybrzeża Ameryki, o wyraźnym chmielowym smaku, jedwabistej konsystencji i chmielowej goryczce.
Zasadniczo nasze zestawy receptur nie zawierają środków do uzdatniania wody, chyba że jest to wyraźnie zaznaczone w opisie. Jeśli potrzebujesz środków do uzdatniania wody, możesz je znajdziesz Możesz je kupić z rabatem.
Słody:
4,5 kg Viking Pilsner
0,6 kg Płatki owsiane
0,6 kg Płatki pszeniczne
0,4 kg Słód owsiany
0,6 kg Słód pszeniczny
Chmiel (+czas gotowania):
30 g Mosaic LUPOMAX - 20 minut whirlpool w temperaturze 80°C
50 g Citra - 20 minut whirlpool w temperaturze 80°C
20 g Mosaic LUPOMAX - Chmielenie biotransformacyjne, 2. dzień fermentacji
30 g Citra - Chmielenie biotransformacyjne, 2. dzień fermentacji
100 g Mosaic LUPOMAX - Chłodne chmielenie pod koniec fermentacji, po schłodzeniu, przez 48 godzin
120 g Citra - Chłodne chmielenie pod koniec fermentacji, po schłodzeniu, przez 48 godzin
130 g Sabro® - Chłodne chmielenie pod koniec fermentacji, po schłodzeniu, przez 48 godzin
Drożdże:
Lallemand Verdant IPA
Przepis znajdziesz znajdziesz.
Z tego zestawu można uwarzyć około 21 litrów piwa.
