Przepis na piwo Scottish Light autorstwa domowych piwowarów Fehér Ágoston, Szabó-Gavallér Áron i Fucskó Nikolett, zdobywcy złotego medalu. Zajął pierwsze miejsce w swojej kategorii podczas jubileuszowego, X. Konkursu Domowych Piwowarów.
O stylu: Piwo o smaku słodowym, zazwyczaj karmelowym, ewentualnie z niewielką nutą estrową, a czasami z posmakiem karmelu mlecznego. Chmiel jedynie równoważy lub wzmacnia smak słodu. Charakter słodowy może wahać się od suchego i zbożowego do bogatego, z nutami tostowymi i karmelowymi, ale nigdy nie ma charakteru palonego, a przede wszystkim torfowo-dymnego. Tradycyjnie jest to najciemniejsze ze szkockich ale, czasami prawie czarne, ale brakuje mu jakiegokolwiek charakteru spalonego, wyraźnie palonego.
Zasadniczo nasze zestawy receptur nie zawierają środków do uzdatniania wody, chyba że jest to wyraźnie zaznaczone w opisie. Jeśli potrzebujesz środków do uzdatniania wody, możesz je znajdziesz Możesz je kupić z rabatem.
Słody:
2,75 kg Crisp Maris Otter
0,125 kg Viking Caramel 100
0,125 g Viking Chocolate Dark
0,125 kg Viking Keksz słód
0,125 kg Płatki owsiane
0,125 kg Viking Prażony jęczmień
Chmiel (+czas gotowania):
30 g EKG - 45 minut
Drożdże:
Safale S-04
Przepis znajdziesz znajdziesz.
Z tego zestawu można uwarzyć około 21 litrów piwa.
