To bardzo stary rodzaj piwa, o którym wzmianki pojawiają się już na początku tysiąclecia. Jednak do XVIII wieku nie było ono zbyt znane poza miastem Goslar. Ciekawostką tego piwa jest to, że woda w Goslar ma bardzo wysoką zawartość sodu. Dzięki tej zawartości soli piwo staje się lekkie, pełne i bardzo dobrze się pije. Każdy piwowar powinien uwarzyć Gose przynajmniej raz w życiu.
Piwo jest bardzo złożone, jednocześnie owocowe, słone, cytrusowe i kwaskowate. Tę feerię smaków dopełnia zbożowy smak słodu pilzneńskiego oraz słodkawy, chlebowy smak słodu pszenicznego.
Zasadniczo nasze zestawy receptur nie zawierają środków do uzdatniania wody, chyba że jest to wyraźnie zaznaczone w opisie. Jeśli potrzebujesz środków do uzdatniania wody, możesz je znajdziesz Możesz je kupić z rabatem.
Słód:
2 kg słodu pilzneńskiego Viking
2 kg słodu pszenicznego Viking
Chmiel (+czas gotowania): -
Inne składniki:
25 g kolendry
11 g chlorku sodu (o czystości farmaceutycznej, sól jodowana nie jest odpowiednia)
30 g słodkiej skórki pomarańczowej
Drożdże:
1 szt. drożdży Brewline Sour (Philly Sour)
Chlorek sodu nie wchodzi w skład zestawu, można go znajdziesz można zamówić osobno.
Pełny przepis znajdziesz znajdziesz tutaj.
Z tego zestawu można uwarzyć około 21 litrów piwa.
