Ten typ piwa, przeznaczony głównie do picia, był pierwotnie produkowany na terenie Walonii, we francuskojęzycznej części Belgii, głównie w okresie żniw. Pierwotnie były to produkty o niskiej zawartości alkoholu, aby nie upijać robotników, jednak już wtedy istniały wersje barowe. Po II wojnie światowej pojawiły się mocniejsze wersje o różnym zabarwieniu.
Najsłynniejsze współczesne piwo typu saison, Saison Dupont, zaczęto produkować w latach 20. XX wieku. Pierwotnie było to rustykalne, rzemieślnicze piwo typu ale, wytwarzane z surowców pochodzących od lokalnych rolników, a obecnie produkują je prawie wyłącznie duże browary, zachowując prostą, oryginalną wersję.
Zasadniczo nasze zestawy receptur nie zawierają środków do uzdatniania wody, chyba że jest to wyraźnie zaznaczone w opisie. Jeśli potrzebujesz środków do uzdatniania wody, możesz je znajdziesz można kupić z rabatem.
Dr Márton Pelles przygotował niesamowicie dobre podsumowanie tego, czego możemy oczekiwać od takiego piwa. Márton jest historykiem gospodarki i piwowarem, dzięki czemu możemy dokładnie dowiedzieć się, jak powstały poszczególne rodzaje piwa. To po prostu zwykłe Saison, tradycyjne piwo żniwne z Walonii
Słód:
4,2 kg Viking Pilsner
200 g słodu Viking Keksz
Chmiel (+czas gotowania):
50 g chmielu Hallertau Tradition
Drożdże:
1 szt. drożdży Gozdawa Noble Saison
Pełny przepis znajdziesz znajdziesz tutaj.
Z tego zestawu można uwarzyć około 21 litrów piwa.
