Gozdawa Czech Pilsner 18 10 g

Szczep drożdży przeznaczony specjalnie do piwa typu czeskiego pilznera. Wytwarza więcej diacetylu niż przeciętne drożdże typu lager, co może mieć kluczowe znaczenie w przypadku dobrze uwarzonego piwa typu czeskiego pilznera. Nie pokrywa się z drożdżami innych producentów, ale jest bliskim krewnym szczepu Wyeast 2001. 

Zalecane rodzaje piwa: Czeskie piwo typu pilsner

Idealna temperatura: 8–20 °C

Dawkowanie: 1 g/l

Aby zachować diacetyl, niezbędny w czeskich piwach typu pilsner, warto fermentować w niższym zakresie temperatur (9–11 °C) i pominąć fazę odpoczynku diacetylu. Nie zdziw się, drożdże będą tu działać powoli, ale na pewno wykonają swoje zadanie. Nie słyszeliśmy jeszcze o zatrzymaniu fermentacji, drożdże po prostu potrzebują czasu. Czas fermentacji: ok. 14 dni