CO2 jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako gaz ochronny. Piwowarzy również chętnie go stosują, ponieważ występuje on naturalnie w piwie i hamuje utlenianie. Jest cięższy od powietrza, dlatego wypiera tlen z butli, zapobiegając w ten sposób utlenianiu piwa. Butlę można ponownie napełnić w niektórych stacjach gazowych. Butla zawiera 2 kg CO2 przeznaczonego dla przemysłu spożywczego.